ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

/

/

Пищевая
промышленность

Пищевые кислоты, регуляторы кислотности и
консерванты для производства
напитков, кондитерских, молочных и других
пищевых продуктов.

Картофельный крахмал

Используется для загущения и формирования текстуры пищевых продуктов.

Модифицированные крахмалы (E1404–E1452)

Применяются для стабилизации вязкости и текстуры пищевых продуктов.

Кукурузный крахмал

Загуститель и структурообразователь для соусов, десертов и кондитерских изделий.

Крахмалы и углеводное сырьё (6)

НАИМЕНОВАНИЕ

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

ЗАПРОС

Мальтодекстрин

Углеводный компонент для напитков, сухих смесей и кондитерской продукции.

Декстроза (глюкоза)

Подсластитель и углеводное сырьё для пищевого производства.

Глюкозный сироп

Используется в кондитерских изделиях, начинках и других пищевых рецептурах.

Пирофосфат натрия (E450)

Регулятор кислотности и компонент разрыхляющих систем.

Монокальцийфосфат (E341i)

Кислотный компонент разрыхлителей для хлебопекарных и кондитерских изделий.

Триполифосфат натрия (E451i)

Влагоудерживающий компонент и стабилизатор для разрешённых пищевых применений.

Пищевые фосфаты (5)

НАИМЕНОВАНИЕ

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

ЗАПРОС

Дикальцийфосфат (E341ii)

Минеральный компонент и регулятор свойств отдельных пищевых продуктов.

Фосфат калия (E340)

Буферный компонент и регулятор кислотности пищевых составов.

Глюкоамилаза

Применяется для получения глюкозы из крахмального сырья.

Протеаза

Фермент для расщепления белков при переработке пищевого сырья.

Альфа-амилаза

Фермент для расщепления крахмала в хлебопекарном и крахмалопаточном производстве.

Ферменты и технологические добавки (5)

НАИМЕНОВАНИЕ

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

ЗАПРОС

Лактаза (β-галактозидаза)

Используется для производства безлактозных и низколактозных молочных продуктов.

Пектиназа

Применяется при переработке фруктов и производстве соков для расщепления пектина.